اذا العين لم تراك فالقلب لن ينساك

اهلاً و سهلاً بك شكراً علي حظورك و اتمنا ان يعجبكم منتدانا المتواضع
اذا العين لم تراك فالقلب لن ينساك

اذا العين لم تراك فالقلب لن ينساك

المواضيع الأخيرة

» دجاج علي الفحم
الخميس أبريل 05, 2012 2:42 am من طرف abood albakri hawk

» ﻓـــ ﻋﻠﻢ
الأربعاء أبريل 04, 2012 2:40 am من طرف abood albakri hawk

» هاااااااي
الإثنين أبريل 02, 2012 11:33 pm من طرف aboodhawk

» لجمعة 24/02
الجمعة فبراير 24, 2012 8:29 pm من طرف abood albakri hawk

» سمك الراهب المشوي مع يخني الفاصولياء الخضراء
الجمعة فبراير 24, 2012 8:26 pm من طرف abood albakri hawk

» فخذ محمر بالفرن (طبق جزائري)
الجمعة فبراير 24, 2012 8:23 pm من طرف abood albakri hawk

»  كلاسيكو إيطاليا | التاريخ يُشاهَد بالأبيض والأسود
الجمعة فبراير 24, 2012 8:14 pm من طرف abood albakri hawk

» اسباب نزول القران الكريم
الجمعة فبراير 24, 2012 8:11 pm من طرف abood albakri hawk

» كلمات سر سان اندريس
الخميس فبراير 16, 2012 10:47 pm من طرف abood albakri hawk


    طريقة عمل البيتزة

    شاطر

    abood albakri hawk
    Admin

    عدد المساهمات : 104
    تاريخ التسجيل : 28/10/2011

    طريقة عمل البيتزة

    مُساهمة  abood albakri hawk في الأحد أكتوبر 30, 2011 7:57 pm

    طرق عمل البيتزا
    ـــــــــــــــــــــــــــــ

    المقادير :

    2 كوب و نصف دقيق
    3 ملاعق صغيرة خميرة
    ثلاث أرباع كوب ماء
    ملعقة صغيرة سكر
    2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
    ملعقة صغيرة خل
    3 ملاعق طعام زيت زيتون
    ملعقة صغيرة ملح

    ملاحظه

    أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم .

    الطريقة :

    كما هو موضح
    في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا

    نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل.

    نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق
    سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدق
    نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيق
    بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلص
    نقوم بفردها باليد أو النشابة

    نشكلها بشكل دائري
    نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي
    نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية
    بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح
    نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة
    ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها
    نضع عليها صلصة الطماطم المعده بالبيت او الجاهزة

    ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك .
    ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارةعاليه إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم
    واللي يحبون البيتزا اللي حوافها تحتوي على الجبنه
    ماعليهم سوا ان يقومون بنفس الطريقه واتباع مايل
    نفرد العجين بحيث تكون اكبر من الصينية قليلا والأطراف للخارج ثم
    نحضر الجبن المقطع شرائح بالطول ونضعه في الصينية بالترتيب.
    ثم نطوي الأطراف للداخل ونغمس ايدينا بالدقيق حتى لا تلصتق مع الضغط بخفة حتى تغلق جيدا..


      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد فبراير 26, 2017 10:41 pm